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Tenemos algo nuevo para ti

Amelia en el Hotel Villa Favorita.

nuevo menú, nueva ubicación, misma alma

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El Restaurante

Amelia es el restaurante que un día soñé y conseguí hacerlo realidad en San Sebastián, que es mi hogar y el de mi familia. Tras muchos años formándome y aprendiendo de los mejores cocineros y equipos en América y Europa, decidí crear Amelia en San Sebastián, siendo consciente de lo que San Sebastián y sus cocineros significan a nivel global, y del reto que ello suponía. Es parte emocional del reto lo visualicé con el nombre Amelia, en honor a mi hija Amélie.

Desde junio de 2020, Amelia se encuentra en el Hotel Boutique Villa Favorita, en el centro de la mundialmente conocida playa de La Concha y con un concepto de cocina abierta, que me permite expresar mejor con el comensal. Además, tengo la inmensa fortuna de contar con un equipo de cocina y de sala de una vitalidad desbordante y unos proveedores tanto locales como internacionales siguiendo nuestra filosofía de sostenibilidad de comprar a pequeños artesanos y productores que elaboran cosas y productos únicos que me emociona tratar y recibir semanalmente. Por lo que Amelia, fiel a todos ellos, seguirá su vibrante camino desde San Sebastián al mundo.

Nuestra eleccion

PARA DISFRUTAR PLENAMENTE DE ELLA, PEDIMOS DEDICARNOS AL MENOS 90 MINUTOS.

[NUESTROS PRECIOS INCLUYEN 10% DE IVA]

Menu

Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia única, creando una perfecta armonía entre los productos de temporada y técnica en la cocina en su máxima expresión. Para llevar a cabo nuestra misión, elegimos servir menú degustación a todos nuestros comensales.

Menù de temporada €291
Maridajes

ONuestra oferta de bebidas está concebida para resaltar cada plato, asegurándonos de complementar perfectamente esta experiencia.

Maridaje Sin Alcohol €78
Maridaje Corto €94
Maridaje Amelia €153
Exceptional wine pairing €350
Maridaje Champagne €175