| Guztira | € 0 |
Joan saskira zure eskaera osatzeko.
Ameliak, dedikazio handiz sortu dugun munduko espazio txiki honek, produktu onenekiko maitasuna transmititzen du eta merezi duten errespetu eta maisutasunarekin sukaldatzen du. Itsasoa da ñabarduraz betetako sukaldaritza bat sortzeko eta garatzeko inspirazio-elementu nagusia.
“Italian Omakase” Ameliaren proposamena kondentsatzen duen ideia da, non italiar sustraien harmoniak japoniar zaporeen kontrapuntua batzen duen. Harritu eta zentzua duten nahasketak.
Argentinako Córdoba hirian jaio nintzen, italiar etorkinen familia batean. 18 urte nituela abentura berri bat hastea erabaki nuen, nire jaioterria, nire erosotasun eremua utzi nuen eta orduantxe hasi zen pasio hau. Leku askotan lan egiteko zortea izan nuen, besteak beste, Mexikon eta Perun eta Europako hainbat herrialdetan. Europan, Donostiako Arzak, Londresko The Fat Duck eta Italiako Magnolia jatetxe mitikoetan esperientzia lortu nuen. 2015eko maiatzean La Bottega ireki nuen, italiar trattoria moderno bat, non urte bereko urrian, jatetxeak bere lehen Michelin izarra lortu zuen.
2020ko uztailean, jatetxea aldatu nuen Kontxako badiara begira eta 4 hilabeteren buruan bere lehen MICHELIN izarra jaso zuen, 2021eko abenduan gure bigarren MICHELIN izarra eman ziguten. 18 urtez sukaldaritzan eta munduan zehar sukaldaritza bikaintasuna bilatzen ibili ondoren, azkenean nire etxea aurkitu nuen, proiektu handinahi honen izenak ere nire alaba Amélie du izena, eta horrek esan nahi du oraingoan hemen geratzeko nagoela.
OSO GOZATZEKO, GUTXIENEZ 90 MINUTU DEDIKATZEA ESKATZEN DUGU.
[GURE PREZIOAK % 10eko BEZA BARNE]
Gure helburua esperientzia paregabea eskaintzea da, garaiko produktuen eta sukaldaritza-teknikaren arteko harmonia ezin hobea sortuz. Gure eginkizuna betetzeko, gure gonbidatu guztiei dastatzeko menu bat zerbitzatzea aukeratzen dugu.
* Menuak prezioa alda dezake aldez aurretik jakinarazi gabe
| Sasoiko menua | €318 |
Gure edarien eskaintza plater bakoitza nabarmentzeko diseinatuta dago, esperientzia hau ezin hobeto osatuko duela ziurtatuz.
| Alkoholik gabeko parekatzea | €78 |
| Parekatze laburra | €94 |
| Amelia Parekatzea | €168 |
| Xanpain-parekatzea | €184 |
| Aparteko Ardo-parekatzea | €350 |
